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Cochon de lait rôti fait avec seulement l'essentiel : peau ultra croustillante, viande tendre qui se détache facilement et un goût pur.
Gambas à la plancha dorées à l'extérieur, juteuses à l'intérieur avec une marinade d'ail et de citron.
Une recette simple mais spectaculaire : gambas au four avec ail, huile d'olive et une touche de vin blanc.
Poularde rôtie lentement, juteuse à l'intérieur, dorée à l'extérieur et parfumée au vin blanc, thym et laurier.
Une recette cubaine copieuse et spectaculaire. La pancetta est croquante à l'extérieur et à l'intérieur une farce juteuse avec la saveur du meilleur riz et haricots maison.
Tamal en feuilles cubain, un classique de notre cuisine : pâte douce de maïs frais avec sofrito créole et pancetta, enveloppée dans des feuilles et cuite jusqu'à être pleine de saveur.
Délicieuse recette de porc asado à la cocotte minute pour surprendre.
Porc Rôti en Casserole, l'un de mes favoris, ne déçoit jamais.
Idéal pour le dîner de Noël.
Recette de jambon de porc au four juteux avec une touche cubaine.
Le plat par excellence qui ne manque pas lors des célébrations à Cuba.
