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Spanferkel im Ofen gemacht mit nur dem Nötigsten: ultra knusprige Haut, zartes Fleisch, das sich von selbst löst, und ein sauberer Geschmack.
Gambas a la plancha, außen goldbraun, innen saftig mit Knoblauch- und Zitronenmarinade.
Ein einfaches, aber spektakuläres Rezept: Gambas aus dem Ofen mit Knoblauch, Olivenöl und einem Hauch Weißwein.
Langsam geröstete Pularda, innen saftig, außen goldbraun und mit Weißwein, Thymian und Lorbeer duftend.
Ein kräftiges und spektakuläres kubanisches Rezept. Der Schweinebauch ist außen knusprig und innen saftig gefüllt mit dem Geschmack des besten hausgemachten Reis und Bohnen.
Kubanischer Tamal in Blätter, ein Klassiker unserer Küche: zarter Teig aus frischem Mais mit kreolischem Sofrito und Speck, in Blätter gewickelt und gekocht, bis er voller Geschmack ist.
Leckeres Rezept für Carne Asada im Slow Cooker, um zu überraschen.
Schweinefleisch in der Kasserolle gebraten, eines meiner Favoriten, es enttäuscht nie.
Ideal für das Weihnachtsessen.
Rezept für saftige gebackene Schweinekeule mit einem kubanischen Touch.
Das unverzichtbare Gericht bei Feierlichkeiten in Kuba.
