Pavo Relleno con Congrí

Name: Pavo Relleno con Congrí
Prep time: 45 min
Cook time: 270 min
Total time: 315 min
Yield: 10
Cuisine: Cuban
Ingredients: 1 unidad Pavo (6–7 kg (15 lb)); 350 g Mantequilla (250 g para marinar + 100 g para inyectar); 200 ml Caldo de pollo (100 ml para inyectar + 100 ml para la base de la bandeja); 2 unidades Limones (jugo para marinar e inyectar); Sal y pimienta (al gusto); 1 cda Pimentón dulce (paprika); 1 cda Romero seco; 1 cda Tomillo seco; 2 cditas Ajo en polvo (1 cdita marinado + 1 cdita inyección); 2 cditas Cebolla en polvo (1 cdita marinado + 1 cdita inyección); 100 ml Vino blanco (para la base); 1 taza Arroz (crudo); 2 tazas Agua de frijoles negros (o 1½ tazas agua + ½ taza caldo si no tienes); 3 cdas Aceite; 1 diente Ajo fresco (picado); ¼ unidad Cebolla (picada fina); ¼ unidad Pimiento (rojo o verde, picado); 1 cdita Comino; 1 cdita Orégano; Sal (al gusto); 3–4 medianas Papas (en trozos grandes); 2–3 Zanahorias (en trozos); 1 grande Cebolla (en gajos)

Premium

Este pavo queda jugoso por dentro, con una piel dorada y crujiente, y un relleno de congrí que absorbe todos los jugos. Una receta con sabor cubano para triunfar en Acción de Gracias o Navidad.

Por Dailis Ferrer

315 min

10 porciones

medium

0.0

Cubana

El Amor Entra Por La Cocina

Estás viendo una parte de nuestro hogar, pero la fiesta completa está dentro. Este San Valentín, regálate acceso de por vida y cocina con amor para siempre.

Con tu Pase Vitalicio desbloqueas:

Todo Nuestro Recetario
Acceso ilimitado a recetas actuales y futuras actualizaciones.
Tu Asistente de Cocina Personal
Modo Cocina con Voz, conversión de unidades y ajuste de porciones.
Un Regalo Para Siempre
Paga una vez y olvídate de cuotas. Tuyo de por vida.
Acceso Directo a Dailis
Soporte prioritario para tus dudas en la cocina.