Glosario Culinario Cubano
Descubre el significado de términos tradicionales de la cocina cubana. Desde ingredientes típicos hasta técnicas ancestrales.
letra C: 9 términos
Calabaza Cubana: Ingrediente Tradicional
La calabaza es un ingrediente esencial en la cocina cubana, utilizado en sopas, guisos y postres.
Casabe Tradicional Cubano
El casabe es un pan plano hecho de yuca, fundamental en la cocina cubana por su historia y versatilidad.
Chícharos
Los chícharos son guisantes secos fundamentales en la cocina cubana, utilizados en sopas y potajes tradicionales.
Chicharritas Cubanas
Finas rodajas de plátano verde fritas, un clásico de la cocina cubana.
Chilindrón Cubano: Guiso Tradicional de Chivo
El chilindrón es un guiso cubano de carne, especialmente de chivo, con raíces en la cocina criolla.
Comino
Semilla aromática (o su polvo) usada como condimento esencial en la cocina cubana para dar calor y profundidad a guisos y adobos.
Congrí
El congrí es un plato tradicional cubano de arroz y frijoles colorados cocidos juntos, esencial en la cocina criolla cubana.
Crema de Vie
Bebida tradicional cubana similar al ponche de huevo, con versiones con y sin huevo, esencial en celebraciones y festividades.
Culantro
Hierba aromática esencial en la cocina cubana, clave para sazonar y dar sabor auténtico a platos tradicionales.